{"id":6608,"date":"2025-06-25T08:12:47","date_gmt":"2025-06-25T06:12:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lyceelecorbusier.eu\/recherche-projet\/?p=6608"},"modified":"2025-06-25T17:06:16","modified_gmt":"2025-06-25T15:06:16","slug":"projet-croque","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lyceelecorbusier.eu\/recherche-projet\/?p=6608","title":{"rendered":"PROJET – Croqu\u00e9"},"content":{"rendered":"

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Le design social permet la transmission interg\u00e9n\u00e9rationnelle
\nde savoirs \/ savoir-faire
\nli\u00e9s \u00e0 la culture culinaire en utilisant l\u2019illustration.<\/h4>\n

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Pour pouvoir travailler sur cette hypoth\u00e8se, il m\u2019a fallu d\u00e9cider d\u2019une forme observable qui s\u2019est articul\u00e9e sous la <\/span>cr\u00e9ation collaborative d\u2019un objet d\u2019\u00e9dition sur la culture culinaire \u00e0 partir d\u2019\u00e9l\u00e9ments r\u00e9colt\u00e9s lors d\u2019ateliers<\/i>.<\/strong><\/p>\n

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On a tous chez soi des<\/span> livres de recettes<\/span> (qu\u2019on ouvre plus ou moins) qui reprennent et classent des<\/span> savoirs faire culinaires vastes<\/span>. On sait comment garder trace des recettes. Ce qui m\u2019a int\u00e9ress\u00e9 pendant ce projet, c\u2019\u00e9tait de questionner la mani\u00e8re de garder trace de tous les savoirs, savoirs-faire, souvenirs, rituels, pratiques\u2026 qui tournent autour du moment du repas. Tous ces \u00e9l\u00e9ments auxquels <\/span>on ne fait pas forc\u00e9ment attention<\/span> mais qui sont pourtant tr\u00e8s importants et qui <\/span>fa\u00e7onnent nos mani\u00e8res de vivre les moments de repas<\/span>.<\/span><\/p>\n

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1. Tartine de souvenirs<\/h3>\n

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L\u2019objectif de ma premi\u00e8re exp\u00e9rimentation “tartine de souvenirs” \u00e9tait donc de r\u00e9colter des donn\u00e9s sur le moment du repas, plus pr\u00e9cis\u00e9ment des pratiques et habitudes\u2026 Mon dispositif a pris la forme d\u2019un repas car quel meilleur moment utiliser pour parler de ce sujet ? J\u2019ai eu cette volont\u00e9 d\u2019utiliser l\u2019illustration, non seulement dans ma forme finale mais aussi de l\u2019exp\u00e9rimenter dans mes diff\u00e9rentes \u00e9tapes (autant moi que les usagers). J\u2019ai ce souvenir des longs repas ou au restaurant, ma m\u00e8re avait toujours dans son sac des crayons ou des stylos pour qu\u2019on puisse dessiner sur la nappe en papier. Alors j\u2019ai repris ce concept pour permettre \u00e0 mes convives d\u2019\u00eatre actifs autrement que par la parole pendant le repas. Divis\u00e9 en 4 moments, chaque \u00e9tape avait son d\u00e9clencheur qui me permettait de r\u00e9colter des donn\u00e9es. La premi\u00e8re partie avait pour objectif de faire se \u201cpr\u00e9senter\u201d les convives qui ne se connaissaient pas forc\u00e9ment : chacun avait ramen\u00e9 son assiette madeleine de Proust et racontait l\u2019histoire de l\u2019assiette. Ensuite pendant l\u2019entr\u00e9e il y avait des serviettes en papier avec divers \u00e9l\u00e9ments \u00e0 compl\u00e9ter, pendant le plat une question pour enclencher des discussions et pour le dessert l\u2019espace de l\u2019assiette d\u00e9barrass\u00e9e \u00e0 compl\u00e9ter puis des questions au fond du ramequin. En plus de cela s’ajoutent divers \u00e9l\u00e9ments directement sur la nappe telles que des citations sur le moment du repas ou des gommettes. A la fin du repas, j\u2019ai pris en photo les convives avec leurs assiettes devant eux, pour avoir des portraits.<\/p>\n

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2. Dialogues entre 2 g\u00e9n\u00e9rations d’assiettes<\/h3>\n

Dialogue entre 2 g\u00e9n\u00e9rations d\u2019assiette est un dispositif qui se penche ainsi sur des savoirs et savoir-faire tels des recettes ou des trucs et astuces de la cuisine\u2026pendant un moment d\u2019\u00e9change interg\u00e9n\u00e9rationnel. Cette fois-ci, ma posture de designer \u00e9tait de cr\u00e9er le support et la rencontre pour ensuite laisser le jeune adulte et la personne \u00e2g\u00e9e utiliser l\u2019outil et vivre le moment ensemble. Cr\u00e9\u00e9 pour fonctionner en autonomie et expliquer par \u00e9tape le d\u00e9roulement, la deuxi\u00e8me exp\u00e9rimentation a pris la forme d\u2019un carnet \u00e0 remplir. Encore une fois j\u2019avais l\u2019envie de \u201cfaire dessiner\u201d les usagers. Mais en ayant conscience de la complexit\u00e9 et du frein que cela peut \u00eatre, je me suis tourn\u00e9e vers du collage en papier d\u00e9coup\u00e9. Cette technique permet de faire des formes facilement, d\u2019avoir un style plus \u201cgrossier\u201d et simple. L’int\u00e9r\u00eat de l\u2019outil est de favoriser l\u2019\u00e9change entre les 2 personnes, le carnet implique donc presque \u00e0 chaque page un \u00e9change plus ou moins diff\u00e9rent entre les usagers. J\u2019ai ici un carnet vierge et un carnet compl\u00e9ter que je vais faire passer, cela vous permettra de mieux comprendre pendant que je vous explique. Pour la mise en contexte, l\u2019atelier se d\u00e9roule au caf\u00e9 safe Haven lors d\u2019un go\u00fbter. Chaque usager se retrouve face \u00e0 une couleur; soit bleu soit jaune. Cette couleur indique qui doit remplir quelle page. En effet certaines pages sont \u00e0 compl\u00e9ter par les deux personnes contrairement \u00e0 certaines ou l’un des deux illustre ce que l\u2019autre lui raconte. Les pochettes sont \u00e0 tirer et explique comment remplir les pages tout en accueillant les papiers d\u00e9coup\u00e9s utiles pour.<\/span><\/p>\n

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3. Croquer la vie<\/h3>\n

Lors de l\u2019\u00e9criture de mon m\u00e9moire, \u201cCroqu\u00e9\u201d, j\u2019ai accord\u00e9 une partie \u00e0 la question de la place de l\u2019illustration dans la m\u00e9diation. Cela tournait autour de l\u2019\u00e9quilibre \u00e0 trouver entre image et texte pour ne pas que l\u2019image soit seulement l\u00e0 pour d\u00e9corer mais bien pour servir le sujet et \u00eatre aussi indispensable que le texte. C\u2019est donc un point qui m\u2019\u00e9tait important et sur lequel je voulais faire attention : ne pas utiliser l\u2019illustration comme un simple d\u00e9cor dans ma restitution.
\n<\/span>Mon objectif \u00e9tait de pouvoir tester diff\u00e9rentes formes et supports pour le traitement des donn\u00e9es. Voir ce qui est possible, comment cela rend, quelles diff\u00e9rentes formes l\u2019illustration peut prendre\u2026 J\u2019ai donc cherch\u00e9 diff\u00e9rentes mani\u00e8res de pr\u00e9senter chaque type de \u201cdonn\u00e9es\u201d r\u00e9colt\u00e9s.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Avec tartine de souvenirs, j\u2019ai r\u00e9colt\u00e9 beaucoup d\u2019habitudes, anecdotes et souvenirs, que j\u2019ai <\/span>m\u00e9ticuleusement d\u00fb trier et
\n<\/span>s\u00e9lectionner pour n\u2019en garder que quelques-uns. Je les ai ensuite rang\u00e9 par cat\u00e9gories pour pouvoir les illustrer sur diff\u00e9rentes sc\u00e9nettes. Quand on plie le rabat, on peut lire une histoire illustr\u00e9e sur la partie apparente.<\/span><\/p>\n

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J\u2019ai aussi utilis\u00e9 les portraits avec les assiettes pour les retravailler et raconter les histoires des assiettes sur un format carte postales.<\/span>\"\"<\/p>\n

On retrouve dans les cocottes, des donn\u00e9s quantitatives contrairement aux autres plut\u00f4t qualitatives.
\nSur ces fiches qui se d\u00e9tachent on retrouve les recettes et trucs et astuces des dialogues entre 2 g\u00e9n\u00e9rations d\u2019assiettes, o\u00f9 j\u2019ai repris directement les visuels cr\u00e9\u00e9s par les usagers.
\nPour finir j\u2019ai r\u00e9\u00e9crit des citations sur le moment du repas que j\u2019avais r\u00e9colt\u00e9 lors de mes repas organis\u00e9s, pour les mettre sur des petits beurre.<\/p>\n

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J\u2019avais pour intention \u00e0 l\u2019origine, de cr\u00e9er une \u00e9dition en bonne et due forme, c’est -\u00e0 -dire sous la forme d\u2019un livre, reli\u00e9. Il m\u2019a cependant sembl\u00e9 plus pertinent de partir sur un format pochette qui permet un pel mel de tous les \u00e9l\u00e9ments. En effet il permet de plus jouer sur les formes, les tailles, les papiers, la prise en main\u2026 L\u2019objectif n\u2019est pas de donner un cadre ferm\u00e9 \u00e0 tous ces moments de vie mais bien de donner cette impression que rien n’est fig\u00e9, que cela peut se compl\u00e9ter, se transformer\u2026 J\u2019avais envie de se cot\u00e9 ludique aussi. De donner envie de fouiller, de regarder, d\u2019o\u00f9 les \u00e9l\u00e9ments tr\u00e8s divers qui composent la pochette. La personne qui \u00e0 cette \u00e9dition en main ne se retrouve pas \u00e0 feuilleter un ouvrage mais bien \u00e0 prendre en main chaque \u00e9l\u00e9ment et \u00e0 pouvoir le manipuler.\u00a0<\/span><\/p>\n

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